◎日置桜

因幡の酒米玉栄　純米酒
日置桜
鳥取県鳥取市　山根酒造所

裏のラベル

この酒は、地元産大粒酒造好適米一等以上の優良米だけを素材とした自然流の日本酒です。
米の旨味を引き出すことを最優先に考え、上槽以後の活性炭素ろ過を一切行わないことから、淡い山吹色をしています。

原料米　　：玉栄
精米歩合　：６０％
日本酒度　：＋７．５
酸度　　　：１．９
使用酵母　：協会７号
アミノ酸度：１．５
仕込み水　：超軟水石清水
詰口年月　：２００７年１０月